网传葱香饼干添加了塑料等非法物质，不仅没有营养，而且还可以燃烧，容易导致心血管疾病 ?饼干可以燃烧?如果是真的确实有点让人感到意料。为了弄清事实的真相，嘉友食品决定探究下饼干是不是可以燃烧。

满足三个条件，饼干可燃烧

我们知道，物品发生燃烧必须同时满足三个条件并互相作用：一是可燃性物质;二是助燃物，如氧气；三是达到着火点的温度。

在我们日常生活中，由碳、氢元素组成的物质，大多具备可燃性，如石油、煤炭、树木、食用油、糖、面粉、大米等。饼干是以面粉、油脂为主要原料加工而成的食品，且含水量大多是在10%以下。不难看出，制作饼干的原料都是由碳、氢等元素组成的，都属于可燃性物质。

因此，当把饼干在空气中(空气中含有氧气)用火烧的时候，很容易达到着火点的温度，这就满足了燃烧的三个条件。所以，饼干可以燃烧一点儿也不奇怪。

其实，不仅是饼干这些含水量低的食品，即使是含水量相对较高的馒头、面包等食品，在空气中遇火时，当水分蒸发到一定程度后，食物的温度也会提高到着火点的温度，发生燃烧。

饼干可燃烧就没营养?

那么，那些阿姨说饼干可燃烧就没有营养，甚至会导致生病。这是不是真的呢?其实，单凭饼干可以燃烧来判断其没有营养是片面的、不科学的。很多饼干含有淀粉、蛋白质和少许脂类等营养成分，有些还会添加一些蔬菜和膳食纤维等，这些东西对于人体是有一定好处的。

事实上，上面提到的饼干可能导致心脑血管疾病等危害，其根源是因为饼干里含有反式脂肪。这是由于现在的饼干多是高温烘烤制成的，植物油在180℃高温下经过烘烤、油炸之后就会产生反式脂肪。如果摄入大量反式脂肪会增加人体血液的黏稠度，从而形成血栓，增加罹患心脑血管疾病的几率。

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